המתכונים האחרונים

צפו: מהנדס חלל מראה מדוע אתם שופכים יותר קפה מבירה

צפו: מהנדס חלל מראה מדוע אתם שופכים יותר קפה מבירה



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מדוע קשה יותר לשפוך בירה מקפה? הכל בקצף, מראה מחקר חדש

צפו: מהנדס חלל מראה מדוע אתם שופכים יותר קפה מבירה

האם אתה שופך יותר קפה בזמן הליכה מאשר בירה? סביר להניח, כן. הסיבה, במילים הפשוטות ביותר, היא שכל הנוזלים אינם נשאים שווים.

לקפה יש יכולת "סלוש" גדולה יותר מאשר בירה, כך עולה ממחקר חדש של צוות חוקרים מאוניברסיטת ניו יורק ופרינסטון.

"באמצעות מצלמה במהירות גבוהה, במה נעה ונוזל עם ובלי קצף, [חוקרים] בחנו את הגלים בעקבות תנועה פתאומית", מתאר הודעה לעיתונות מבית הספר להנדסה בפוליטכני NYU.

"המדידות שלהם הראו שקצף אכן מפחית את ההאטה. אך להפתעתם הרבה, הם גם גילו שקצף יעיל מאוד בשיכוך גלים: מספיקות רק כמה שכבות בועות. יעילות הקצף, הסיקו, נובעת מפיזור צמיגי. כאשר הגלים נוצרים ונוסעים, הקצף מתחכך בקירות המכלים. השפשוף הזה עולה הרבה אנרגיה, וכתוצאה מכך יש שיכוך ".

אתה יכול לצפות בהדגמה של ההשפעות האנטי-סלושיות של קצף בסרטון הווידאו להלן, שהוצג לראשונה בכנס השנתי ה -67 של האגף האמריקאי לפיזיקה לאגודה לדינמיקת נוזלים (APS-DFD), שנערך בסן פרנסיסקו בנובמבר 2014. .

לעדכוני האוכל והשתייה האחרונים, בקר באתר שלנו חדשות מזון עמוד.

קארן לו היא עורכת שותפה ב- The Daily Meal. עקוב אחריה בטוויטר @appleplexy.