המתכונים האחרונים

עוגות גבינה מדבריות

עוגות גבינה מדבריות

טוחנים את הביסקוויטים שעליהם מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים לתערובת אחידה.

מערבבים את גבינת השמנת במהירות נמוכה עד שהיא הופכת לקרמית, מוסיפים בזה אחר זה את הסוכר, הביצים, תמצית וניל, מיץ לימון, קמח ולבסוף את השמנת.

מכניסים אותו לתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות (תלוי בכיריים של כל אחד).

מניחים להתקרר ומקשטים כרצונכם.

תיאבון בריא ! ☺️


מנות אישיות

יתרון נוסף לעוגות גבינה קטנות ללא אפייה ונדאש שכל אחת מגיעה לשם מנה אישית.

אין צורך לנסות לחתוך עוגת גבינה גדולה יותר כשמחצית מהמלית מנסה להיצמד לסכין.

מילוי עוגת הגבינה מעורבב ומוכן להוספה לצנצנות.

במקום זאת, כל אחד מקבל את הצנצנת שלו במילוי קרום קרם הגראם הטעים ומעליו מילוי עוגת הגבינה.

אנחנו אוהבים להשתמש 4 גרם צנצנות בנייה עם זאת, עבור מתכון זה, כל מיכל קטן יעבוד.

כוסות יוגורט זכוכית קטנות, מיכלי פיירקס או אפילו רמקינים הם כלי מושלם לאחסון הקינוח הזה.

רק הקפד לא למלא את המיכל למעלה! אתה רוצה לחסוך מקום לתוספות!


עוגות גבינה קטנות

עוגות הגבינה הטעימות האלו משלבות מלית עשירה ושמנת וקרום קרם גרהם במנה יחידה מענגת!

יש משהו על מיני קינוחים שמוגשים בספינות קאפקייקס שהופכים אותם לחמודים במיוחד, לא נראה לך? לקחתי את מתכון עוגת הגבינה הקלאסית הכי טובה שלי והפכתי אותם קטנים יותר ואפילו קצת יותר קלים!

עוגות הגבינה האלה עדיין מפנקות, מענגות וטעימות לא פחות, אבל אין אמבט מים או תהליך קירור ממושך. עוגות גבינה מיני הן הרבה פחות דקיקות והן נעשות תוך פחות משעה! ואחרי צמרמורת קצרה במקרר הם מוכנים להיות מצופים כמו שאתה אוהב ונהנה. הם מושלמים למסיבות או לקיחת תנועה.


כאמור, השקיעה עלולה להתרחש אם עוגת הגבינה שלך אפויה. וודא שהקצוות מסודרים, המרכז לא נראה רטוב ובעיקר מיושב עם מעט נענע, והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -150 מעלות צלזיוס.

אם בלילת עוגת הגבינה שלך גושית, סביר להניח שגבינת השמנת והביצה שלך קרות מדי.

וודא שהם יושבים בחוץ בטמפרטורת החדר עד שכבר לא יהיו קרים למגע. נתתי למרכיבים שלי לשבת כשעתיים בערך, אבל זה תלוי כמה קר המטבח שלך (תחשוב קיץ לעומת חורף).

אם גבינת השמנת שלך עדיין קרה מדי, מיקרוגל (ללא עטיפות נייר הכסף!) במרווחים של 5-10 שניות עד שכבר לא קר למגע. היזהר שלא תמס אותו בטעות!

לחימום הביצה מניחים אותה בקערת מים חמימה ונותנים לשבת כ -15 דקות או עד שכבר לא קר למגע.


עוגות גבינה קלות NO-BAKE

בסיס הקרם על בסיס קשיו של עוגת הגבינה הזו מדהים. הוסיפו חתיכי פולי וניל ותוספת רימון ויש לכם משהו שפשוט למות עליו, טעים!

צבעם מתאים לאירועים חגיגיים כמו חג המולד, אך הם מוסיפים כתם של צבע לכל מפגש או אירוע לאורך כל השנה.

אנחנו בהחלט לא מחכים לחג המולד בבית שלנו, כל יודע ואז אני מפתיע את המשפחה עם מנה חדשה! מיותר לציין שהם לא יחזיקו מעמד זמן רב!


למה המתכון הזה עובד

בעוד שעוגת גבינה דובדבן בגודל מלא היא תמיד קינוח מבורך להעלות על השולחן, עוגות הגבינה הקטנות האלה הן אחד הקינוחים האהובים עלינו להביא לקערות ומפגשים הודות למנות האישיות שהם מספקים. הם פשוטים מאוד להכנה וכיוון שזהו מתכון כמעט ללא אפייה (מלבד 5 הדקות לקרום), אינך צריך לדאוג לחימום הבית במהלך הקיץ.

ניתן להכין את מיני עוגות הגבינה עם ציפוי דובדבן מבעוד מועד, ולשמור את מילוי פשטידת הדובדבן עד מיד לפני ההגשה, כך שיש פחות לחץ ביום.


מרכיבי המתכון

זהו מתכון די בסיסי לעוגת גבינה, כך שתצטרכו רק 7 מרכיבים בסך הכל. קרא את הרשימה המהירה הזו לפני שתתחיל:

בשביל הקרום

  • גרהם קרקרים: להכנת הפירורים משתמשים במעבד מזון, או פשוט מועכים אותם ביד בשקית זיפלוק בעזרת מערוך.
  • יֶלֶד: יוסיף רק נגיעה של מתיקות לקרום שלך.
  • חמאה: אתה רוצה להמיס אותו לפני שתתחיל.

למילוי

  • גבינת שמנת: השתמשתי ב -2 קוביות גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
  • שמנת חמוצה: ודא שזו טמפרטורת החדר.
  • סוכר
  • תמצית וניל: לטעם מתוק במיוחד!
  • ביצים: גם טמפרטורת החדר.


עוגות גבינה בסגנון ניו יורק

עוגות גבינה מיני הן תמיד להיט גדול, לא משנה מי ושולחנות ליד השולחן או באיזה אירוע! כולם אוהבים את הקינוח הקרמי הזה, במיוחד כשהוא עטור קצפת ועוד תוספות מתוקות כמו שוקולד, פירות ואגוזים.

אנחנו אוהבים איך זה מגיע במנות בודדות, כך שקל לסיים אותו בלי להיות כבד מדי. זה מקל על התכנון מראש גם אם אתה מצליח להגיע לחברה.

הקינוחים האלה ממש טובים להכנה קדימה מכיוון שהם קופאים להפליא. הכינו חבילה מלאה ולאחר מכן אחזו את השאר כך שתמיד יהיה לכם מה לשלוף כשאתם מתעוררים במצב רוח לפינוק מתוק.

לבסוף, אתה יכול להתאים אותם כך שיתאים לאירוע. מגישים להם לחג המולד? למעלה עם שוט קינמון בתוספת שבבי שוקולד לבן וקני ממתקים כתושים. לקראת ליל כל הקדושים, קשטו אותם בסוכריות ופנים מפחידות. תוכלו גם ליצור מזנון עוגות גבינה כך שכל אחד יכול להכין את הגרסה שלו עם התוספות האהובות עליו!

מה שונה מעוגת גבינה ניו יורקית לעומת הסוג הרגיל?

הסוג הניו יורקי צפוף מאוד מכיוון שיש בו יותר גבינת שמנת מרוב המתכונים. הרגילים מכילים בדרך כלל בלילה דקה יותר בגלל השמנת החמוצה והשמנת הכבדה, כך שהם בדרך כלל קלילים יותר.


  • קרום: אלה עשויים עם תקן קרקר גרהם קרום, אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג של קרקר או קרום עוגיות עבור אלה כגון ניל ופלים, אוריאו, עוגיות לחם וכו '. הקרום מוחזק יחד עם חמאה מומסת.

מילוי: המפתח להכנת עוגת גבינה טובה היא שימוש במרכיבים בטמפרטורת החדר כדי להבטיח בלילה חלקה וללא גושים. זה כולל גבינת שמנת, ביצים ושמנת חמוצה.

  • גבינת שמנת: הכי טוב להשתמש בגבינת שמנת מלאה
  • סוכר מוסיף מעט מתיקות לעוגת הגבינה
  • ביצים: משמשים כקלסר
  • משחת פולי וניל: הוא תוסף הטעם העיקרי, ולכן מתכון זה משתמש בכף מלאה. השתמש בתמצית פולי וניל איכותית כמו רודל. אפשר גם להשתמש בתמצית וניל.
  • שמנת חמוצה מוסיף מעט טאנג, ושמנת לעוגת הגבינה. אפשר להחליף יוגורט יווני במידת הצורך.


עוגות גבינה מיני דובדבן

פוסט זה עשוי להכיל קישורים שותפים. קרא את מדיניות הגילוי שלי.

עוגות גבינה מיני דובדבן הן עוגות גבינה שמנת קלות שנאפות בתבנית מאפינס עם מילוי פשטידת דובדבן על קרום קרם גרהם חמאתי.

הדבר היחיד טוב יותר מקלאסיקה מתכון לקינוח כמו עוגת גבינה ניו יורקית מכין את הקינוח הזה ביס בגודל! עוגות הגבינה הקטנות האלה הן קינוחי המסיבה המושלמים, אין צורך במזלג או צלחת!

עוגות גבינה מיני דובדבנים

עוגות גבינה מיני דובדבנים אלה נראות נהדר לכל אירוע מיוחד וטעמן אפילו טוב יותר! הם קינוח מסיבה קל שלוקח רק דקות להרכיב וכמה שעות להגדיר. אתה יכול להקציף אותם בבוקר המסיבה או המזל שלך והם יהיו מוכנים לצאת לדרך כשתהיה.

מכיוון שעוגות גבינה מיני דובדבנים אלה נאפות, הן דומות הרבה יותר לעוגת גבינה ניו יורקית שמנת. והם פשוטים להכנה כמו עוגת גבינה ללא אפייה! פחית מילוי של פשטידת דובדבן חוסכת זמן וטעם טעים, היא אחת המרכיבים הפשוטים של המזווה שניתן לאסוף ברוב החנויות.

ברגע שזה נאפה בתוך עוגות הגבינה הקטנות האלה הטעמים משתנים. המילוי מעובה ואינטנסיבי יותר. עקיצות הגבינה הקטנות והניידות האלה טעימות כמו הכלאה בין עוגת גבינה לגבינת שמנת דובדבן!

אם אתה רוצה להכין מילוי עוגה ביתי בעצמך, להלן מתכון מהיר למילוי עוגת דובדבנים. אתה יכול גם להשתמש בדובדבנים טריים או קפואים (מופשרים) על גבי עוגות הגבינה הקטנות שלך. השתמש מעט קצפת על עוגות הגבינה מיני דובדבן כדי למנוע מהגרגרים הטריים להחליק.

ניתן להכין עוגות גבינה מיני דובדבן מבעוד מועד. למסיבת קינוחים יש להמציא אותם עד יום מראש.

קינוחים בגודל ביס נהדרים למסיבות ומזנונים מכיוון שאתה יודע בדיוק כמה מנות יש לך. אין צורך לדאוג לגבי גודל המנות או חיתוך העוגה באמצע המסיבה, עוגות הגבינה המיני דובדבנים האלה מוכנות להגשה ישירות מהמקרר. אם אתה מקפיא אותם קדימה, להפשיר לילה במקרר לפני ההגשה.