המתכונים האחרונים

נמרח עם סלמון מעושן II

נמרח עם סלמון מעושן II



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מערבבים בקערה את הריקוטה עם הבזיליקום ועלי הפטרוזיליה, קצוצים, מלח ופלפל. קלויים את הלחם. משמנים את פרוסות הטוסט בשמנת, שהוזכרו לעיל, ובסוף מניחים פרוסות סלמון מעל אותן ניתן להגיש מיד.

תיאבון בריא!


סלט פייקר קוויאר

המרכיבים הדרושים לסלט קוויאר פייק:

  • 200 גרם קוויאר של פייק
  • 400 - 500 מ"ל שמן
  • מיץ מחצי לימון
  • 2 - 4 כפות מים מינרליים
  • 1 בצל קטן - לא חובה

אופן הכנת סלט קוויאר הפייק:

שמים את הביצים בקערה גדולה. קודם כל, עלינו לנקות את חללי העור בצורה הטובה ביותר האפשרית. לצורך פעולה זו השתמשתי בקיסם שהעברתי בין הקוויאר, נזהר שלא לשבור אותם והקליפות נותרו עליו.
אנו מתחילים להוסיף שמן בחוט דק ומערבבים לאט מאוד, כדי לא לשבור את הביצים. כשהתערובת מתחילה להיות חלבית מוסיפים מחצית ממיץ הלימון, ממשיכים עם השמן ויתר הלימון. בסוף מוסיפים בהדרגה כף מים מינרליים, לקבלת סלט רך, אך גם לחיסול הטעם המלוח של הקוויאר.
אם תרצה, הוסף בצל קצוץ קטן. כפי שאתה יכול לראות, ערבוב הקוויאר בזהירות שומר אותו שלם.


1. כריכים עם חמאה, מקרל מעושן ובצל אדום

הראשון במתכונים, ה כריכים עם חמאה ומקרל מעושן, זה באמת כל כך פשוט ומהיר שאתה אפילו לא צריך להתכונן מראש, אתה יכול לעשות זאת אז, במקום.

אתה צריך לחם טוב, עדיף לחם תוצרת בית (מצא כאן מתכונים נבחרים). משחימים מעט את פרוסות הלחם בטוסטר ומשמנים אותן בחמאה טובה, עם 82% שומן. מניחים על כל פרוסה חתיכות עסיסיות של מקרל מעושן, פרוסות בצל אדום ועלי פטרוזיליה.

תוך 10 דקות לכל היותר הכנת את החטיף הכי טעים שאיתו מובטח לך להרשים את האורחים שלך.


ממרח סלמון

1 מחממים את התנור ל -5/190 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים את הסלמון, שאלוט, קליפה מגורדת ומיץ לימון וורמוט או יין.

אסוף וסובב את קצות הנייר לסגירה כמו שקית.

2 אופים במשך 15 דקות מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד במשך 10 דקות, ואז פותחים את השקית ומניחים לה להתקרר.

מסננים את המיץ הנותר לתוך השקית ומביאים לרתיחה עד לצמצום ל -3 כפות. מוסיפים את החמאה, נותנים לה להמיס במשך דקה אחת, ואז מסירים מהאש. מועכים את הסלמון, מסירים את שאלוט ומוסיפים לחמאת השמיר. מפזרים פלפל שחור ומערבבים.

3 יוצקים לצנצנת מעוקרת וסוגרים היטב. שמור קר למשך 3 ימים לכל היותר.

4 חותכים צורות אשוח מהלחם הלבן ומשחימים אותן על הגריל.


ברוקולי וטארט סלמון מעושן הוא מתאבן טוב לפתיחת ארוחת דגים. זה קל להכנה, והמרכיבים בקומפוזיציה משלימים זה את זה בהרמוניה.

לאדות את פילה הדג והברוקולי למשך 20 דקות
בינתיים מערבבים את החמאה עם הקמח, הביצה, המים והמלח ומקבלים בצק חולי, אותו מורחים ומכניסים פנימה את הגבינה הטארט.
שמים את בצק הטארט על 180 מעלות למשך 20 דקות (הנחתי נייר אלומיניום עם הרבה שעועית למעלה, כך שתחתית הטארט לא תעלה בעת האפייה)

כשהירקות והדגים מסיימים לאדות, שוברים את פילה הדג לחתיכות קטנות, בודקים שלא נותרו עצמות וחותכים את נתחי הסלמון המעושן.

מניחים על בצק הטארט את הסלמון הפילה ואת צרורות הברוקולי המעושנים.
מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה, קורט מלח ופלפל (תיזהרו ממלח, כי סלמון מעושן כבר מלוח), הניחו אותן מעל הטארט.

מפזרים גבינת פרמזן ואופים את הטארט לחצי שעה נוספת בחום של 180 מעלות


מורחים במלפפון, גבינה וסלמון

מורחים במלפפון, גבינה וסלמון מ: מלפפון, סלמון מעושן, גבינה, פטרוזיליה, שמיר, לימון, מלח.

מַרכִּיב:

  • 1 מלפפון ארוך
  • 100-150 גרם סלמון מעושן
  • 100 גרם גבינה טרייה
  • פטרוזיליה טריה
  • שָׁמִיר
  • 2 פרוסות לימון
  • מלח לטעימה

אופן ההכנה:

חותכים את המלפפונים לעיגולים. מערבבים את הגבינה עם השמיר הקצוץ דק ומתבלים במלח ופלפל.

עם עוף יוקרתי, שמים פרוסת גבינה על כל פרוסת מלפפון. מגלגלים מעל רצועה של סלמון מעושן. בסוף מקשטים עם ענפי פטרוזיליה ומשולשי לימון קטנים.

כריכים אלו מומלצים לארוחה חגיגית וקלים להכנה.


טארט עם סלמון מעושן וירקות

טארט עם סלמון מעושן וירקות, מתאבן מתוחכם אך גם אלטרנטיבה מושלמת לחבילת בית הספר או ארוחת צהריים בתבשיל! התכונן כמו שאתה אומר & # 8230 & # 8221 מעריכים שבירים & # 8221! כי במתכון הטארט עם סלמון מעושן וירקות אנו משתמשים בבצק רך גריסט!

מצרכים ל-6-8 מנות טארט סלמון מעושן וירקות:

  • 400 גרם בצק רך Morarita
  • 2 כפות שמן זית
  • בצל לבן קצוץ דק
  • 2 שיני שום
  • 3 קישואים קישואים
  • 200 גרם סלמון מעושן
  • 150 גרם גבינה מגוררת
  • 3 ביצים
  • מלח ופלפל לפי הטעם

מפשירים את הבצק עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס (עם אוורור) או 200 מעלות צלזיוס (סטטי). אנו מכינים תבנית טארט בקוטר 24-26 ס"מ. מניחים את הבצק בתבנית, חותכים את העודף ודוקרים אותו במזלג ממקום למקום. שמנו נייר אפייה על הבצק וכוס שעועית. הם עוזרים לבצק לא לתפוח כשהוא אפוי. אופים את הבצק 8-10 דקות או עד להשחמה קלה. לתת להתקרר.

במחבת גדולה מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא מבריק. שמנו את השום שהועבר דרך העיתונות, מחממים אותם יחד במשך דקה אחת, על אש נמוכה. מוסיפים קישואים חתוכים לחתיכות גדולות יותר. אופים בחום גבוה 8-10 דקות או עד שהם רכים. מוסיפים את קוביות הסלמון ומבשלים 1-2 דקות. אנו מתאימים את טעם המלח והפלפל. בינתיים טורפים את הביצים הטרופות עם הגבינה. מוסיפים את הקישואים. יוצקים את המלית על הבצק. אופים את הטארט במשך 35-40 דקות או עד שהוא מזהיב קלות בקצוות והמילוי קשור היטב.


5 מתכונים עם סלמון לנסות

1. כריך עם ביצים מקושקשות וסלמון מעושן

האם אתה זקוק להגברת אנרגיה קטנה בחלק הראשון של היום? טוב להתחיל את היום בארוחת בוקר טעימה ועשירה. אנו ממליצים על הכריך הזה שבולט בשילוב של לחם פריך, סלמון מעושן וכמה ביצים מקושקשות שתזכרו!

2. מרק תירס עם סלמון

המרק הזה טעים, מלא טעם ושווה לנסות כמה שיותר מהר. המרקם העקבי ניתן על ידי עמילן תפוחי האדמה והתירס, והטעם על ידי טעם של דגים ושמנת. כדי לוודא שזה יהיה כמה שיותר טעים, השתמשנו במרק סלמון למרק הזה, אבל אפשר להשתמש בכל דג שאתם מעדיפים.

3. סלט עם אורז, סלמון מעושן וקייל

הסלט הזה עם אורז, סלמון וקייל הוא, היינו אומרים, סושי מפושט, עם הרבה מרכיבים משותפים איתו. הוא מושלם לתזונה בריאה מכיוון שהוא משלב סלמון, אורז, ברוקולי, כרוב ואבוקדו. הכל בטעם מעט מיץ ליים, ג'ינג'ר ופלפלים חריפים. אם אתם חובבי המטבח האסיאתי, בהחלט שווה לנסות!

4. מרק סלמון עם קליפות

מרק זה הוא אחד מתכוני הסלמון הבודדים שיש לנו. כדאי לנסות כי תפגשו מהכף הראשונה את הארומה המדהימה של הים. הוא מורכב מסלמון ופירות ים, אז תודה לאוהדי הדגים ופירות הים. נסה זאת בעונת הקיץ, כאשר התשוקה למנות דגים מגבירה את הראייה בעיניים.

5. לביבות מלוחות עם בשר חזיר וסלמון

תכשיר מורכב, שמתחיל מהרעיון הבסיסי של לביבות. אז הכינו סט פנקייק, אותו אתם ממלאים במרכיבים הבאים: גבינה, בשר חזיר דוקרני, סלמון מעושן וחסה. לאחר מכן מגלגלים את הלביבות המלוחות האלה וחותכים אותן לצורות קטנות ככל האפשר, כך שניתן יהיה לאכול אותן ביתר קלות. תראה שקיבלת מנה טובה רק להגיש לארוחת הבוקר.


  • 160 גרם פילה סלמון
  • 4 פרוסות טוסט
  • 1 חלבון ביצה
  • 1 צרור פטרוזיליה
  • 1 תפוז
  • 1/2 כף שמן זית
  • קורט מלח קטן

ראשית, צולים מעט את הלחם בטוסטר, ואז נותנים לו להתקרר ולמעוך אותו. תזדקק לו לקרום הדגים. שוטפים וקוצצים דק את הפטרוזיליה. שוטפים היטב את התפוז ומסירים את הקליפה. סוחטים את התפוז ומכניסים לקערה את המיץ, מוסיפים מעט אבקת מלח, פטרוזיליה קצוצה ומוסיפים ½ כף שמן זית. טורפים את החלבונים. מעבירים את פילה הסלמון דרך חלבון הביצה ואז מפזרים עליהם את פירורי הלחם או מגלגלים את הסלמון ישירות דרך הרכב הלחם. אתה יכול גם להשתמש בפירורי לחם, אם אינך רוצה להכין הרכב משלך. אופים את הסלמון בתנור החם על 180 מעלות צלזיוס במשך כ -15 דקות. אפשר להגיש לילד בפשטות או עם קישוט של תפוחי אדמה או אורז טבעיים.


כריכי סלמון מעושן II - מתכונים

האם אתה ממהר ולא מצליח להכין מנות "מסובכות"? האורחים יעמדו בפתח בקרוב, אבל עדיין לא הכנתם כלום? אל תילחץ! ראה להלן ארבעה סוגים של כריכים שיכולים "להציל" את המסיבה שלך.

כריכי קנאפה
פילה האנשובי טעים מאוד ובשילוב עם הטוסט המטוגן והחמאה הטעימה מהווים את החטיף המושלם ליום סוף שבוע או לפורצ'ט.

מַרכִּיב:
& # 8211 חמאה: 50 גרם
& # 8211 זיתים ירוקים: 8 חתיכות
לחם # 8211 :: 4 פרוסות
& # 8211 בצל ירוק: חוט אחד
לולאת # 8211: 8 פילים
& # 8211 שמן זית
& # 8211 מלח ופלפל

הכנה:
פרוסות הטוסט מטוגנות ואז חותכות לשניים, לאורכן.

משמנים כל חצי בחמאת שולחן ומניחים מעל פילה אנשובי, משומן במעט מאוד שמן זית. מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ דק ומניחים זית ירוק, חתוך לשניים, ללא זרעים. מתבלים במלח ופלפל ומגישים.

עֵצָה: ניתן להשתמש בכרישה במקום בצל ירוק, במקרה זה באמצעות לימונים ירוקים, לטעם חמצמץ יותר.

ספֵּצִיפִי: בים התיכון
זמן הכנה: מהר
מספר מנות: 8 אנשים

ברוסקטה עם רסק סלמון ופלפל
מתאבן ארומטי ומתובל בעת ובעונה אחת, לערבי הקיץ שיבואו בהמשך!

מַרכִּיב:
& # 8211 חמאה: 50 גרם
רסק פלפלים # 8211: 150 גרם
& # 8211 לחם שיפון: 4 פרוסות
שמיר # 8211: 50 גרם
פילה סלמון מעושן & # 8211: 200 גרם
& # 8211 לימון: חתיכה אחת
& # 8211 מלח ופלפל

הכנה:
מטגנים את פרוסות השיפון בטוסטר ואז משמנים אותן במעט חמאה כשהן עדיין חמות. מוסיפים כפית רסק פלפל ומורחים על פרוסה. מוסיפים את פילה הסלמון המעושן, מיץ הלימון ולבסוף שמיר טרי.

עֵצָה: מגישים קר מהמקרר.

ספֵּצִיפִי: צרפתית
זמן הכנה: מהר
מספר מנות: 4 אנשים

כריכים של בשר חזיר ושמנת פילדלפיה

מתאבנים מתאימים לכל אירוע, ממרחי קרם פילדלפיה טעימים, טעימים וניתנים לעיכול.

מַרכִּיב:
בשר חזיר # 150 גרם
& # 8211 אגוזי לוז: 4 כפיות
& # 8211 מלח ופלפל
לחם # 8211: 4 פרוסות
פלפלים # 8211: נתח אחד
& # 8211 קרם פילדלפיה: 100 גרם

הכנה:
קוצצים דק את הבשר ומערבבים עם אגוזי הלוז הטחונים, קרם פילדלפיה ופלפל קצוץ דק. מתבלים במלח ופלפל, ומשמנים בתערובת זו את פרוסות הטוסט. מכניסים את הפרוסות המשומנות לתבנית ומכניסים את התבנית ל -5 דקות בתנור על אש גבוהה.

עֵצָה: אפשר לפזר גם מעט בצל ירוק על הלחם.

ספֵּצִיפִי: צרפתית
זמן הכנה: מהר
סטָטוּס: נבדק
מספר מנות: 2 אנשים

פירמידת הטארטין

אתה יכול להכין את הכריכים האופנתיים האלה לכל מסיבה. אפילו האורחים הקפריזיים ביותר יתפתו ליהנות מהם. ממרחי הפירמידה יתנו צבע לאירוע כהרף עין.

מַרכִּיב:
גבינה & # 8211: 40 גרם
& # 8211 חמאה: 4 כפיות
לחם # 8211: 4 פרוסות
בשר חזיר לחוץ: 40 גרם
עגבניות שרי & # 8211: 4 חתיכות
צנון # 8211: 2 חתיכות

הכנה:
חותכים את הפרוסות לפרוסות לחם. בשר חזיר, צנון או מלפפון (לפי הצורך) וגבינה נחתכים לפרוסות כך שיהיו בגודל זהה לפרוסות לחם. משמנים את הכריכים בחמאה, מניחים את המרכיבים בשכבות: בשר חזיר, צנון או מלפפון, גבינה ועגבניות שרי.

Saft: הוא קבוע בעזרת קיסמים או מקלות דקורטיביים.

ספֵּצִיפִי: רומנית
זמן הכנה: מהר
מספר מנות: 4 אנשים


וִידֵאוֹ: GLI ANTIPASTI DELLE FESTE PIU AMATI IN ASSOLUTO PRONTI IN SOLI 5 MINUTI (אוגוסט 2022).