המתכונים האחרונים

לזניה עם בשר

לזניה עם בשר


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sos Bechamel:

ממיסים את החמאה, ואז מוסיפים את הקמח ומערבבים ללא הרף, כדי לא ליצור גושים. מוסיפים מעט את החלב, ואז את התבלינים. מניחים להתקרר.

רוטב בולונז:

קוצצים דק את הירקות הקצוצים בשמן זית, על אש נמוכה. מוסיפים את הבשר הטחון ומיץ העגבניות. מתבלים ומתקנים את טעם המלח.

בתבנית משומנת בחמאה שמים שכבת דפי לזניה, משמנים ברוטב בכמל ואז ברוטב בולונז.

עוצרים עם מיץ עגבניות ומעט מים, מכסים בגבינה מגוררת ומכניסים לתנור, על אש בינונית, עד להזהבה.


לזניה עם שלושה סוגי גבינות

& Icirc & # 539 אני חייב:
400 גרם c & acircrn & # 259ciori italiene & # 537ti
300 גרם בשר טחון ויין
100 גרם בצל קצוץ
2 שיני שום כתושות
פחית אחת של כ 500 גרם ro & # 537ii
200 גרם רסק עגבניות
100 מ"ל ap & # 259
2 כפות סוכר
1 כף & # 539 & # 259 בזיליקום מיובש
1/2 כף & # 539 & # 259 כמון
1 כף & # 539 & # 259 אורגנו
1 כף & # 539 & # 259 מלח
1/4 כף & # 539 & # 259 פלפל
4 כפות פטרוזיליה קצוצה
12 דפי לזניה
350 גרם ריקוטה
1 או
400 גרם מוצרלה פרוסות & # 259
150 גרם פרמזן r & # 259zuit
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
מתכון הלזניה הזה הוא מתוחכם מאוד, המכיל מרכיבים איטלקיים שונים. במחבת גדולה מבשלים על אש בינונית כמו העורבים, יחד עם הבשר הטחון, הבצל והשום, עד להשחמה. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות והמים. מתבלים בסוכר, בזיליקום, כמון, אורגנו, כף מלח, פלפל ו -2 כפות פטרוזיליה.
מכסים ומבשלים כשעה תוך ערבוב מדי פעם. מרתיחים את דפי הלזניה במים עם קורט מלח במשך 8-10 דקות. מסננים את הסדינים ומנקים אותם במים קרים. בקערה גדולה מערבבים את הריקוטה עם הביצה, את הפטרוזיליה הנותרת ואת 1/2 כף המלח.
מחממים תנור ל -190 מעלות צלזיוס.
להרכבה יוצקים כ -250 גרם מרוטב הבשר & # 537i & icircl ומפזרים שליש מגבינת הפרמזן המגוררת. מפזרים את השכבות עם מוצרלה וגבינת פרמזן. מכסים את המגש בנייר כסף ואופים במשך 25 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 25 דקות. אתה צריך לזניה חמה.

הכנה: 35 דקות אפייה: 50 דקות
Re & # 539et & # 259 מאת מריה אורורה וונייאה, Ro & # 537iorii de Vede, מחוז טלורמן

היכנסו כאן למתכון הלזניה המסורתי.


מתכון לזניה איטלקית קלאסית

כך מכינים לזניה במשך שנים רבות במדינות שונות בעולם.

בנוסף למילוי המוכן (כל בשר בכמות של 0.5 ק"ג), מעורבב עם תבלינים, תזדקק למספר מרכיבים לבצק דק ורטבים:

זה לקח בולונז בכמל
ביצים & # 8211 2 יח ' מילוי 500 גרם. מוּקרָם. שמן & # 8211 30 גרם.
מים & # 8211 15 מ"ל נורות & # 8211 2 חלקים. שמן צמחי & # 8211 30 מ"ל
שמן צמחי & # 8211 כפית אחת. עגבניות מרוסקות & # 8211 4 כוסות קמח & # 8211 30 גרם.
קמח 240 גרם. חלב & # 8211 ½ כוס חלב & # 8211 500 מ"ל
יין יבש & # 8211 150 מ"ל גבינה (מוצרלה, פרמזן או כל דבר אחר) & # 8211 250 גרם.
שמן צמחי & # 8211 60 מ"ל
מוּקרָם. שמן & # 8211 30 גרם.
מלפפוני שום
תערובת של עשבי תיבול מהמטבח האיטלקי & # 8211 2 כפיות.
סוכר & # 8211 10 גרם.
זה טעים
קורט פלפל שחור

בישול רוטב בולונז

בשמן צמחי המחומם בסיר, מוסיפים כמה חתיכות חמאה. אסור להגזים, כיוון שחמאה תוסיף לבשר שומן מומס. שן שום מטוגנת מספר דקות עד להזהבה ואז מוסרת. כך יש טעם של השמנים.

הבצל קצוץ דק ומטוגן על אש נמוכה במשך 8 דקות עד שהוא שקוף. לאחר מכן מניחים את המלית בתבנית שאת חתיכותיה יש ללוש בזהירות בעזרת מרית עץ ולערבב עם בצל. שומרים אותו על האש למשך 15 דקות ורק בסוף מוסיפים מלח ופלפל. הקפד לנסות את המלית כדי לוודא את כמות התבלינים הנכונה. אפשר להוסיף גם תבלין אוניברסלי לבשר טחון, במקום מלח ופלפל.

ואז ברשימה יין ועשבי תיבול. 15 דקות לאחר התוספת, כל הנוזלים מתאדים ואז מוסיפים חצי כוס חלב. אתה צריך לחכות עוד רבע שעה. בשני המקרים, עליך לסגור את התבנית עם מכסה, אך אל תשכח לערבב את הקליפה מעת לעת.

לאחר מכן מוסיפים את מיץ העגבניות הקצוץ בבלנדר. שתי קופסאות בנפח כולל של 800 מ"ל יספיקו לנפח הרצוי. או שאתה יכול לקחת 4 כוסות מיץ עגבניות רגיל מהחנות. הוסיף 10 גרם. סוכר ומלח והכל מעורבב היטב. התבנית סגורה שוב במכסה כך שניתן לייבש את הרוטב על אש קטנה. חצי שעה מספיקה לזה.

לאחר 15 דקות מוסיפים חצי כוס מים. כשהרוטב מוכן, טעמו משתכלל על ידי הצורך בפלפל, סוכר או מלח. והשימוש בטימין, פולנטה או ערבה טרייה יפתח פנים חדשות בטעם הבולונז.

גלה אילו מנות עם בשר טחון הן הטובות ביותר..

איך להכין בשר חזיר טחון, מתכון פשוט מוכח.

המתכונים המעניינים ביותר עם תמונות של מילויים טורטיה ספרדים נמצאים כאן ..

בצק לזניה

זהו אחד הרגעים החשובים ביותר בהכנת המנות, לעולם אל תנסו ללוש את הבצק במצב גרוע, אחרת ההסתברות לכישלון.

כוס קמח נתפרת לתוך קערה, יוצרים חור קטן, בו יוצקים שני חלבונים וחלמונים, 15 מ"ל מים. את הבצק ללוש קלות ביד או בכף למצב חצי נוזלי בו ניתן לקחת אותו ביד. יש צורך ללוש אותו על פני השטח עם קמח מאובק במצב אלסטי וצפוף, אך אינך צריך להשתמש בכל נפח הקמח, אם תגזים בו, תוכל להפוך את הבצק לקשה. אחרי זה צריך לעטוף את הכדור בניילון ולהשאיר למשך חצי שעה.

לפני הרידוד מחלקים את הבצק ל -8 חלקים שווים. כל כדור שהתקבל מעורבב תחילה עם האצבעות בעוגה שטוחה ואז אנו מגלגלים אותו מהמרכז לקצוות, ושוכחים לפזר את הקמח, במצב שקוף. מפזרים את הדפים שהתקבלו בקמח כך שלא יידבקו יחד ויתכופפו יחד.

הסכלים מכוסים במטלית נקייה למניעת התייבשות.

בכמל סוס

יש צורך לחמם את השמן הצמחי בסיר ולהוסיף חתיכות שמנת. יוצקים 2 כפות. l קמח וכל מה שמתערבב במהירות. כשהשולחן רותח מוסיפים חלב במנות ובוחשים ללא הרף.

יש להתאים את כמות המלח למידת המליחות של הגבינה, כך שבשלב זה הרוטב לא יהיה מלוח מדי. לאחר רתיחת התערובת האש עוצרת. אחד ממרכיבי המפתח של הרוטב המפורסם הוא אגוז מוסקט. הוא שפשף או כבר נלקח בצורת אבקה בכמות של 3-4 גרם.

בישול לזניה עם בשר טחון

השלב הראשון הוא לשפוך את רוטב הבולונז בכמות שאינה עולה על 1/5 מהרוטב כולו. מכסים בשכבת הבצק הראשונה, ולאחר מכן במלית ויוצקים שוב עם הרוטב. רבע מרוטב הבצ'מל יוצקים על השכבה השנייה של הבצק, ממלאים את המלית והכול מפזרים גבינה. העלה השלישי ספוג בולונז וכמות אחידה של בשר טחון. כתוצאה מכך, האחרון יהיה רוטב ובשמל גבינה.

התנור צריך להיות מוכן מראש, מחומם ל 200 ° C. אופים לזניה איטלקית צריך להיות 40 דקות. אם השכבה העליונה שחומה ומתנפחת, אז זהו סימן בטוח לבישול.


מתכון לזניה עם בשר טחון, תענוג

לזניה היא אחת המנות האיטלקיות הוותיקות ביותר. אם אתה אחד ממעריצי המומחיות הזו, נסה מתכון פשוט וטעים ללזניה עם בשר טחון.

זמני הכנה

  • זמן הכנה: 120 דקות
  • זמן בישול: 30 דקות
  • מוכן תוך: שעתיים, 30 דקות.


רכיבים

  • מלח
  • 2 קופסאות קלופות אדומות
  • חבילת לזניה אחת
  • 2-3 שיני שום
  • 100 מ"ל יין לבן
  • 200 גרם גבינה מגוררת
  • 100 גרם מוצרלה
  • 2 כפות שמן
  • 50 גרם חמאה.

לרוטב הלבן

  • 70 גרם חמאה
  • 70 גרם קמח
  • 1 ליטר חלב
  • אגוז מוסקט
  • 4 פטריות לבנות
  • 2 בצלים
  • 500 גרם בשר טחון.


שיטת ההכנה

1. מכינים את רוטב הבשר שלגביו הבצל הקצוץ דק, הפטריות הקצוצות והקצוצות והשום הפרוס מתקשים ב -50 גרם. מוסיפים את הבשר, העגבניות הקצוצות דק, היין ושתי כפות שמן. מבשלים 45 דקות עד שהרוטב מצטמצם היטב.

2. לרוטב הלבן מרתיחים את החלב ומניחים בצד. ממיסים את החמאה בסיר גדול ומוסיפים את הקמח, אשר מערבב במהירות לתוך החמאה המומסת. מניחים לטגן בחמאה כדקה ללא צביעה ואז מניחים בצד להתקרר במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את החלב הרותח וממיסים את הקמח, מערבבים היטב. מרתיחים שוב במשך 5 דקות. מתבלים במלח ואגוז מוסקט ומניחים בצד, מחממים.

3. מרתיחים את דפי הלזניה במים במשך 10 דקות עם מעט שמן ואז מסננים ומשתמשים להרכבת הלזניה בתבנית תנור. מניחים שכבה של רוטב לבן בתחתית הקערה, מכסים לחלוטין בדפי לזניה, שכבה נוספת של רוטב לבן, שכבת רוטב בשר, שכבת עלים עד לסיום החומרים. השכבה האחרונה צריכה להיות רוטב בשר. מפזרים גבינה מגוררת ואופים במשך 30 דקות. מניחים את המוצרלה 5 דקות לפני שהיא מוכנה.

לזניה עם בשר טחון מוגשת חמה. תיאבון בריא!


אנו מלמדים אותך צעד אחר צעד כיצד להכין לזניה עם בשר. להלן המרכיבים הדרושים למתכון זה.

רכיבים

  • חבילת לזניה,
  • 500 גרם בשר טחון,
  • 1 בצל גדול,
  • 1 שיני שום,
  • 3 עגבניות בשלות היטב,
  • 1/2 כוס יין לבן יבש,
  • 200 גרם טלמיה,
  • מלח,
  • פלפל,
  • נענע יבשה,
  • בזיליקום מיובש,
  • 100 גרם גבינה מגוררת.

לרוטב הבשמל:

שיטת הכנה

צולים את הבצל הקצוץ והשום הכתוש בשמן חם. מוסיפים את הבשר וכשהפך ללבן מוסיפים את העגבניות, המלח, הפלפל והיין. משאירים הכל על אש נמוכה למשך 30 דקות, ואז מסירים את האוכל מהאש, מוסיפים את הגבינה, הנענע, בזיליקום ומניחים לצינון.

לרוטב הבשמל, ממיסים את החמאה בסיר, ואז מורידים את הקערה מהאש ושמים את הקמח תוך בחישה נמרצת, כך שלא ייווצרו גושים. מחזירים את הקערה לאש קטנה ויוצקים מעט את החלב תוך בחישה נמרצת עד שהרוטב מסמיך.

בקערה גדולה מספיק להכיל את דפי הלזניה מבלי להישבר, מביאים מים לרתיחה עם מעט מלח וכף שמן. כשהוא רותח מניחים את דפי הלזניה 3-4 פעמים, משאירים אותם למשך 1-2 דקות ומוציאים אותם במסננת.

לאחר שהן מתרוקנות, בצלחת עמידה בחום המשומנת ומרופדת בקמח, מניחים שכבת דפים (ללא חפיפה), אחת של בשר, אחת של רוטב בשמל וממשיכים עד לסיום המרכיבים. השכבה האחרונה צריכה להיות דפי לזניה, עליהם מפזרים גבינה מגוררת ויוצקים רוטב. מכניסים את הסיר לתנור החם למשך כ- 40 דקות, עד שהוא משחים מעל.


לאסניה לכל בולונז ומתכון איטלקי מסורתי

לאסניה לכל בולונז ומתכון איטלקי מסורתי. האם דפי הלזניה מבושלים לפני? איך מכינים לזניה עם בשר טחון, רוטב עגבניות ורוטב לבן (בכמל). מתכונים איטלקיים. מתכוני פסטה אפויים (פסטה אל פורנו). מתכוני לזניה.

גם אני וגם בני חובבי לזניה גדולים. אבל מעולה! אוקיי, הוא כנראה מתוך אהדה לגארפילד. מה שבטוח הוא שאני שומע לא פעם את השאלה: מתי אוכלים לזניה? לרוב אני מכינה את הלזניה הלס בולונז הזו עם ראגו איטלקי קלאסי ורוטב בכמל.

לפעמים אני שם גם פטריות (המתכון כאן) אבל אנחנו כבר מדברים על מתכון אחר.

על איך להכין רוטב בולונז (ragu alla bolognese) לפי המתכון האיטלקי האותנטי שאמרתי בפירוט פה. מסורת משמשת בקר, אך גם תערובת בקר-חזיר מקובלת. מומלץ להכין את הרוטב הזה יום מראש כדי לקצר את זמן הבישול של הלזניה.

מקורות ההשראה שלי (למעשה אישרו את המידע שכבר היה לי על לזניה) היו Giallo Zafferano & # 8211 בלוג הבישול האיטלקי הקרוא ביותר ו- Il Cucchiaio d & # 8217Argento.

האם דפי הלזניה alla בולונז מבושלים או לא?

שאלה שנויה במחלוקת עם תשובות עוד יותר שנויות במחלוקת בדפי מדיה חברתית. חלק נשבעים שחייבים לבשל את הסדינים היטב, אחרת הם לא "חודרים", אחרים מהמרים על צריבת הסדינים הללו, ואחרים מניחים את הסדינים היבשים, ישירות מהאריזה (זו הגרסה הנכונה). בואו נענה על כמה שאלות בפעם הראשונה:

  • כיצד נבחר דפי לזניה? אנו בוחרים את הסדינים בהתאם לאיכות. ישנם מותגי לזניה איטלקיים רבים העשויים מחיטה דורום שממנה יוצאת הפסטה סנסציונית. הם לא חייבים להיות מותגים יקרים. יש לכתוב את התיבה ללא רותחים (senza precottura). אפשר להכין גם דפי לזניה בבית. אתה יכול למצוא את המתכון פה.
  • באיזה מתכון אנו משתמשים? המתכון ללזניה צריך לכלול בעיקר הרבה רוטב. רוטב זה (רוטב בכמל ורוטב עגבניות מראגו בולונז) יבשל וירכך את דפי הלזניה. אם המתכון לא טוב, הסדינים לא יתרככו והתקלה היא לא הסדינים אלא המתכון.
  • כמה זמן ובאיזו טמפרטורה אנו מבשלים לזניה? ברור שאם הזמן לא מספיק והטמפרטורה נמוכה מדי או גבוהה מדי, הסדינים לא יתרככו כראוי.
  • האם אנו מבשלים או לא מגלילים לפני ההכנה?לֹא. ברור שאם תעקוב אחר המתכון והחוקים לעיל לא תצטרך להרתיח את הסדינים. ניסיתי גם להרתיח את העלים לפני הרבה מאוד שנים כשעוד לא היו צלחות לזניה שלא דרשו רתיחה. הם נדבקים זה לזה, נשברים, נסדקים. אפשר להרתיח אותם בנפרד, להדביק אותם על ההנעה ואז לשרוף אותם ביד. לאחר מכן יש להסיר אותם מהסיר ולנקז אותם על שטח גדול (תופס מקום) והזמן המוקצב לתמרון מיותר זה ארוך מאוד. למה שאעשה זאת אם אין צורך?

לסיכום: עקבו אחר המתכון ובחרו דפי לזניה איכותיים. תקבלו לזניה סוחפת alla בולונז!

לזניה היא מנה יקרה למדי המוכנה בסבלנות. זה בדרך כלל על שולחן יום ראשון האיטלקי. אואנה הוא אפילו דיבר על זה עם השף קרלו קאסוני הפארמה. הוא רשם את הדרכים הרבות המרכיבות "ארוחת צהריים של יום ראשון" במשפחה (באזור זה).

מכמויות אלו נובעות 8-12 מנות אפויות בשני מגשים של מתכון איטלקי מסורתי 24 & # 21524 de lasagne alla bolognese & # 8211. ניתן גם להשתמש במגש גדול אחד בגודל 35 על 35 ס"מ או 40 על 30 ס"מ. בכל המקרים המגש חייב להיות בגובה 5-6 ס"מ לפחות. אם הכמות גדולה מדי אז חצוי את המתכון.


לזניה עם עלי חציל ועוף

לזניה עם עלי חציל ועוף

אני מודה שמבחינתי במשך שנים רבות לא הייתה דרך אחרת לאכול חצילים מאשר בסלט החצילים הידוע כפי שהוא כנראה היה עבור רבים מכם.

אבל היום החלטתי לנסות משהו חדש, כך "נולדה" הלזניה שלי עם עלי חציל. קראתי מתכוני לזניה חצילים רבים אך נדמה היה שאף אחד לא אוהב אותי, אז התחלתי לבשל ויצרתי מתכון משלי.

הסתכלתי במקרר והוצאתי את המרכיבים שאני אוהבת, אז בשביל המתכון הזה אנחנו צריכים:

  • 2 חצילים בינוניים
  • 2 בצלים
  • 2-3 שיני שום
  • שמן
  • 500 גר 'עוף טחון
  • רסק פלפל (תוצרת בית)
  • 1 קופסת עגבניות קלופות
  • מוצרלה
  • מלח, פלפל, בזיליקום

רשימת מרכיבים טובה מוכנה להמשיך לבישול.

  1. שוטפים היטב את החצילים וחותכים אותם לעיגולים, ואז לוחצים עליהם עם מלח ומשאירים אותם במסננת.
  2. חותכים את הבצל והשום לחתיכות קטנות ושמים אותם להתקשות בקערה בה אני שמה 1 כף שמן זית. נתנו להם להתרכך.
  3. מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים כדי שלא יידבק לקערה, ואז מוסיפים 2-3 כפות רסק פלפלים, מערבבים היטב ונותנים לו להתבשל 5 דקות.
  4. חותכים את העגבניות לקוביות ומוסיפים אותן מעל.
  5. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהבשר מבושל. מכבים את האש ומניחים בצד בינתיים.
  6. מטגנים את החצילים מנוקזים היטב במים במחבת טפלון בה אנו שמים מעט שמן.
  7. לאחר שסיימנו לטגן את החציל, אנו מתחילים להרכיב את הלזניה.
  8. במחבת טפלון מניחים שכבה של חציל, ואז פרוסות מוצרלה, רוטב בשר וחוזרים על הפעולה שלוש פעמים כשהשכבה האחרונה היא חציל שעליו שמנו רוטב עגבניות כדי לכסות היטב ופרוסות מוצרלה.
  9. מחממים את התנור ל -180 מעלות ומכניסים את תבנית האפייה עד שהכל משחים היטב.

מניחים לצינון ומגישים!

לזניה עם עלי חציל ועוף.


לזניה עם עגל

אני לא מכין לזניה לעתים קרובות מדי, אבל כשאני עושה זאת, אני מנסה להגיע לטעמם של הבנים שלי, ומתכון הלזניה הזה עם עגל קיבל את הציון הגבוה ביותר.

הכל כדי להתאים את טעם הרטבים לתבלינים שאוהבים אלה שמגישים את המנה.

  • חבילת לזניה אחת
  • 750 גרם עגל טחון
  • 250 גרם בשר חזיר טחון
  • 2 בצלים
  • 1 גזר
  • 1 שורש פטרוזיליה
  • 1/2 שורש סלרי
  • 5 שיני שום
  • 400 גרם רסק עגבניות עם פלפלים אפויים
  • מלח
  • פלפל
  • טימין
  • ריחן
  • קישור שמיר אחד
  • 1 צרור פטרוזיליה
  • 30 מ"ל שמן זית
  • לרוטב בכמל:
  • 50 גרם חמאה
  • 50 גרם קמח
  • 50 גרם פרמזן מרוץ
  • 500 מ"ל חלב
  • אגוז מוסקט
  • פלפל
  • מלח
  • לגראטן:
  • 50 גרם גבינה
  • 50 גרם מוצרלה
  • פפריקה ופלפל חריף


מתכון השבוע & # 8211 לזניה עם בשר טחון

מתכון הלזניה עם בשר טחון כלל לא קשה להכנה אם תעקבו אחר ההמלצות להלן. אנו מספרים לכם שלב אחר שלב את המתכון הפשוט ביותר ללזניה עם בשר טחון.

מַרכִּיב:
- 500 גרם בשר טחון
- חבילת לזניה אחת
- 2 קופסאות אדומות קלופות
- 2-3 שיני שום
- 2 בצלים
- 4 פטריות לבנות (לא חובה)
- 100 מ"ל יין לבן
- 200 גרם גבינה מגוררת
- 100 גרם מוצרלה
- 2 כפות שמן
- 50 גרם חמאה
- מלח ופלפל
לרוטב הלבן:
- 70 גרם חמאה
- 70 גרם קמח
- 1 ליטר חלב
- אגוז מוסקט

אופן ההכנה:
מכינים את רוטב הבשר שלגביו הבצל הקצוץ דק, הפטריות הקצוצות והקצוצות והשום הפרוס מתקשים ב -50 גרם. מוסיפים את הבשר, העגבניות הקצוצות דק, היין ושתי כפות שמן. מבשלים 45 דקות עד שהרוטב מצטמצם היטב.
לרוטב הלזניה הלבנה מרתיחים את החלב ומניחים בצד. ממיסים את החמאה בסיר גדול ומוסיפים את הקמח, שמערבב במהירות לתוך החמאה המומסת. מניחים לטגן בחמאה כדקה ללא צביעה ואז מניחים בצד להתקרר במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את החלב הרותח וממיסים את הקמח, מערבבים היטב. מרתיחים שוב במשך חמש דקות. מתבלים במלח ואגוז מוסקט ומניחים בצד, מחממים.
דפי הלזניה מבושלים במשך 10 דקות במים עם מעט שמן ולאחר מכן מסננים ומשמשים להרכבת הלזניה הטחונה בתבנית תנור. מניחים שכבה של רוטב לבן בתחתית הקערה, מכסים לחלוטין בדפי לזניה, שכבה נוספת של רוטב לבן, שכבת רוטב בשר, שכבת עלים עד לסיום החומרים.
השכבה האחרונה צריכה להיות רוטב בשר. מפזרים גבינה מגוררת ו
אופים 30 דקות. חמש דקות לפני שהיא מוכנה מניחים את המוצרלה.


שיטת הכנה

לזניה בקר

משחימים את הבצל והשום במעט שמן, ואז מוסיפים את הבשר הטחון, המלח, הפלפל ומבשלים.

לזניה עם בשר, פטריות, גבינה מומסת ורוטב בכמל

קולפים את הבצל והגזר, קוצצים דק, שוטפים וקוצצים את הפטריות. הכניסו לאיכות


המרכיבים הדרושים ל לזניה עם בשר:
- 400 גר 'עוף
- חבילת לזניה
- בצל
- 150 גר 'פטריות
- 2 שיני שום
- 4 כפות שמן זית
- 100 מ"ל יין אדום
- 250 מ"ל של מיץ עגבניות
- כפית סוכר
- 150 מ"ל מים עם תרכיז עוף או מרק

סוס בכמל
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח
- 500 מ"ל חלב
- ביצה
- 80 גר 'פרמזן
- מלח
- פלפל

איך מכינים לזניה עם עוף?

שלב 1:
מכינים את דפי הלזניה לפי ההוראות שעל האריזה.

שלב 2:
במחבת מחממים את השמן, ואז את הבצל והשום הקצוץ ומעכים אותם עד שהם מתקשים. מוסיפים פטריות חתוכות ועוף חתוך לקוביות, אחר כך יין, מרק וכף סוכר.

שלב 3:
תן לו להתבשל כ -10 דקות, ולאחר מכן הוסף את מיץ העגבניות, ואז נתח לו להתבשל עד שהבשר מבושל היטב.

שלב 4:
בינתיים מכינים את רוטב הבצ'מל: ממיסים את החמאה ומערבבים עם הקמח. מעל, הניחו את החלב לאט, הקפידו לא ליצור גושים. מניחים להתקרר כ -10 דקות, ואז מוסיפים את הביצה הטרופה, מחצית מגבינת הפרמזן והתבלינים לפי הטעם.

שלב 5:
לוקחים מגש ומשמנים אותו בשמן זית. שמים 3 דפי לזניה ומוסיפים חצי מהרכב הבשר. לשים עוד 3 דפים ודגים, מה שנשאר מהמלית. מעל מניחים את 3 הדפים האחרונים ויוצקים את הרוטב. מפזרים מעליו את שאר הפרמזן ואופים כ- 40-50 דקות.

לזניה עם בשר עוף הוא מנה שמוגשת חמה. תיהנו מהטעם הייחודי עם יקיריכם!


וִידֵאוֹ: Lasagna Recipe - Beef u0026 Cheese Lasagna - Christmas Lasagna Recipe (מאי 2022).