+
מתכונים לא שגרתיים

לביבות חלבון

לביבות חלבון

מתכון לפנקייק חלבון מאת מתאריך 30-06-2018 [עודכן בתאריך 02-10-2018]

ה לביבות חלבון הם מושלמים להתחלת היום ברגל ימין. גיליתי אותם לפני זמן מה, כשעבדתי בחדר הכושר והייתי זקוק לארוחת בוקר שלא הייתה מלוחה ומתאימה לתזונה שלי! חיפשתי משהו ללא אבקת חלבון, בריאה וטעימה וכאן גיליתי את המתכון הזה לפנקייקי חלבון עם חלבון ביצה וקמח 1, בו ביקרבונט וכמה טיפות לימון יחד משמשות כחומר מחמצת. ללוות הכל יש את קרם היוגורט היווני ופרוסות הקקאו והבננה.
למותר לציין שגם בתקופה הזו כשאני לא מתאמנת, אם אוכל, אני מכין אותם לסוף השבוע לארוחת הבוקר כי מעבר לכל דבר, ממתקי חלבון או לא, הלביבות האלה ממש טעימות :)
אני שוב בריצה הבוקר, אליסה בוחנת את החלפת החגורה בטקוונדו ואני סופר מואצת להכין את שקיות הים, אז כשזה מסתיים אנחנו הולכים לחוף הים: אגני P וסוף שבוע טוב למי שעובר ליד: *

שיטה

כיצד להכין לביבות חלבון

שים את החלבונים בקערת זכוכית ואז להקציף אותם בעזרת הקצפת יד.

לאחר מכן הוסיפו לקצפת חלבון 100 גרם יוגורט, קמח, סוכר, סודה לשתיה וליפות.
ברגע שנוצר קצף מערבבים את החומרים המתערבבים עד לקבלת בלילה סמיכה ונוזלית.

מחממים מחבת ללא מקל ויוצקים מצקת של הבלילה למרכז.
מבשלים את הלביבות למשך דקה, הופכים אותן ומבשלים דקה נוספת.
עשו אותו דבר עם הבלילה שנותרה, ערמו בהדרגה את הלביבות המבושלות אחת על השנייה על צלחת.

כעת הכינו את קרם היוגורט על ידי ערבובו עם הקקאו.
ואז השתמשו בו כדי למלא את שכבות הלביבות, לסירוגין בפרוסות בננה.

לביבות החלבון שלך מוכנות להגשה.


וִידֵאוֹ: מאיר ממן מבשל מציג: לביבות ירק (יָנוּאָר 2021).