מתכונים מסורתיים

קציצות בשר עם ארטישוק וריקוטה

קציצות בשר עם ארטישוק וריקוטה

מתכון קציצות ארטישוק וקציצות ריקוטה מתאריך 22-11-2017 [עודכן בתאריך 22-11-2017]

המתכון של קציצות ארטישוק וריקוטה שאני מציג בפניכם היום זה של מנה שנייה שתוכלו להכין גם כמתאבן. קצת כמו כל ההכנות, או כמעט, מה שיעשה את ההבדל יהיה הכנת הכמות ומספר האורחים שלכם. תהליך הקציצות כרוך קודם בבישול של הארטישוקים המושרים במחבת ואז אפיית הקציצות לאחר שיצרתם את הקציצות בשילוב של שאר המרכיבים. אני משאיר אתכם למתכון של קציצות ארטישוק אלה ואני מאחל לכם יום טוב: *

שיטה

איך להכין קציצות ארטישוק וריקוטה

מנקים את הארטישוקים, חותכים אותם ל טריזים ומניחים אותם בהדרגה בקערה עם מים ומיץ של חצי לימון.
אם אינך יודע כיצד לנקות אותם, עקוב אחר המדריך כאן.

במחבת מחממים את השמן עם השום.
ואז להוסיף את הארטישוקים ואחרי מספר דקות את הפטרוזיליה, המרק החם וקורט מלח.

כאשר המרק נספג והארטישוקים התרככו, הרימו אותם וחתכו אותם לחתיכות קטנות.
מעבירים אותם לקערה עם ביצה, ריקוטה, פרמזן, פירורי לחם ופרובולינו.

לאחר מיזוג החומרים, צרו את הקציצות והעבירו אותם בפירורי הלחם.
מניחים אותם בהדרגה במחבת טפטוף מרופדת בנייר קלף.
לאחר מכן מבשלים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.

קציצות הארטישוק והריקוטה שלך מוכנות להגשה.


וִידֵאוֹ: אורז עם פרגיות וירקות של ישראל אהרוני (סֶפּטֶמבֶּר 2021).