המתכונים האחרונים

מתכון קבומי חלומי ופטריות

מתכון קבומי חלומי ופטריות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • תוספת
  • תוספות ירקות

הטעמים הייחודיים של פטריות מתעוררים לחיים על הגריל, ולוקחים את החום וסופגים מרינדות ממש כמו בשר, מה שהופך אותם לתוספת המושלמת לכל תפריט מנגל. אם אתם מחפשים השראה לתפריט המנגל הזה, נסו את המתכון הזה ללא התעסקות של קבומי חלומי ופטריות.

42 אנשים עשו זאת

רכיביםמכין: 2 מנות

  • 250 גרם גבינת חלומי
  • 1 פלפל צהוב, זרע
  • 1 בצל אדום
  • 1 כף שמן זית
  • 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
  • 1 מיץ ליים
  • 1 שיני שום
  • פלפל שחור טחון טרי
  • 8 פטריות כוסות סגורות

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: 10 דקות› זמן נוסף: 30 דקות כבישה ›מוכן בעוד: 50 דקות

  1. חותכים את הגבינה, הפלפל והבצל לחתיכות בגודל שווה בערך כ- 2.5 סנטימטר מרובע.
  2. בקערה גדולה מערבבים את השמן, הכוסברה, הליים, השום והרבה פלפל שחור גרוס. מערבבים פנימה את הגבינה, הפלפל, הבצל והפטריות ומשאירים במרינדה במקרר למשך 30 דקות לפחות או לילה אם מעדיפים.
  3. כאשר אתה מוכן לצלוח את הקבבים, השחיל את הגבינה והירקות על שיפודים.
  4. מניחים את הקבבים על גחלים לוהטות, הופכים מדי פעם עד שהם חרוכים בקצוות - כ -10 דקות. מברישים בשאריות מיצי מרינדה תוך כדי הפיכתם.
  5. מגישים עם סלט רוקט.

ראו זאת בבלוג שלי

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(3)

ביקורות באנגלית (3)

נחמד מאוד אבל השתמשתי בזיליקום במקום בכוסברה והגשתי את שלי עם קוסקוס כמו גם סלט רוקט. בסך הכל ארוחה נהדרת. -16 באוגוסט 2015

כל כך טעים! מושלם לאורחי ירקות במנגל ה -2 באוגוסט 2012

לא חובב כוסברה כל כך השתמש בזיליקום והשתמש בגודל המנה למנה ראשונה ל -4. היה מדהים! -15 ביוני 2014


מתכון חלומי, פלפל אדום וקבב פטריות פורטובלו

קבב מפואר: מתכון ירקות למנגל אשראי: אנדרו TWORT FOR TELEGRAPH

עקוב אחר כותב מאמר זה

עקוב אחר הנושאים בתוך מאמר זה

אם אתה משתמש בשיפודי קבב מעץ, יש להשרות אותם במים במשך 15 דקות לפני השימוש. אפשרות המנגל הצמחונית הזו עדיין טעימה וממלאה חלומי, פלפל אדום ופטריות פורטובלו.

זמן התכוננות: 10 דקות, בתוספת 20 דקות זמן מרינדה | זמן בישול: 20 דקות

משרת

רכיבים

300 גרם חלומי, חתוך לקוביות

סחיטה נדיבה של מיץ ליים

1 צ'ילי אדום, קצוץ דק

2 פטריות פורטובלו, חתוכות לקוביות

1 פלפל אדום גדול, חתוך לקוביות

שיטה

מערבבים את נתחי החלומי בשמן הזית, השום, הכוסברה, מיץ הליים, הצ'ילי וקורט מלח, ומשאירים למשך 20 דקות.

מרכיבים את הקבבים, מחליפים את החלומי עם נתחי הפטריות והפלפל האדום. שומרים כל מרינדה מהגבינה.

מבשלים על המנגל כ -10 דקות מכל צד או עד שהחלומי מתחיל להיות פריך. השתמש במרינדה כדי להבריש את הקבבים בזמן הבישול.


  • חלומי - זהו באמת כוכב השיפודים. עם זאת, אם לא היה לך חלומי אז תוכל להשתמש בפאנייר במקום.
  • קורגט - אנו חותכים אותם לסרטים, כיוון שהם נראים יותר נחמדים על השיפודים, אבל אתה יכול לחתוך אותם לחתיכות במקום. הם צריכים להיות גדולים מספיק כדי להישאר על השיפודים, אך קטנים מספיק כדי שהם יתבשלו.
  • גמבה - השתמשנו בפלפל אדום, כיוון שהוא נחמד ומתוק. עם זאת, אתה יכול להשתמש בכל פלפל צבעוני.
  • עגבניות שרי - הם מוסיפים פרץ של טעם לשיפודי חלומי אלה.
  • שמן זית - אתה יכול להחליף את זה בשמן חמניות או שמן צמחי.
  • חומץ יין אדום
  • מיץ לימון
  • אורגנו - תערובת של אורגנו, טימין ומיורן עובדים היטב.
  • שום - זה מוסיף המון טעם. אם אין לך שום טרי אתה יכול להשתמש בגרגירי שום מיובשים.

אחד: פורסים את הקישואים לסרטים ופורסים את הפלפל האדום. שומרים את עגבניות השרי בשלמותן.

שתיים: חותכים את החלומי לקוביות של כ -2 ס"מ.

שְׁלוֹשָׁה: שמים הכל בקערה ומערבבים היטב.

ארבע: השחילו על 8 שיפודים. אם אתה משתמש בשיפודי עץ, הקפד קודם כל להשרות אותם לפחות 30 דקות, כך שהם לא יישרפו בעת הבישול.

ארבע: מכניסים את השיפודים מתחת לגריל למשך 5-6 דקות, הופכים כל דקה.


התחל על ידי חיתוך הפלפל והבצל לחתיכות בגודל שווה בערך בגודל של 2.5 ס"מ, כך שיתאימו לגודל קוביות הגבינה.

לאחר מכן קוצצים את עשבי התיבול והשום דק למדי ומשלבים אותם עם השמן, מיץ הליים וקצת פלפל טרי. כעת מניחים את הגבינה, הבצל, הפלפל והפטריות בקערה גדולה, מרווחת ולא מתכתית ויוצקים עליהם את המרינדה, מערבבים היטב. מכסים ומניחים במקרר למשך 24 שעות, ומנסים לערבב אותם מדי פעם. תוכל גם לצפות כיצד להכין פלפלים, בצל ושום בהכנת סרטוני בית הספר לבישול בדף זה.

כשתהיה מוכן לצלוח את הקבבים, קח את שני השיפודים והשחל עליו פטרייה תחילה (דוחף אותו כלפי מטה) ואחריו חתיכת בצל, חתיכת פלפל וקוביית גבינה. חזור על הפעולה הזו עם עוד בצל, פלפל וגבינה, וסיים עם פטרייה בסוף.

מניחים את הקבבים על הגחלים החמות, הופכים לעתים תכופות עד שהם שחומים בקצוות - כ -10 דקות. מברישים על כל שאריות מיצי המרינדה תוך כדי הפיכתם.


חלומי בגריל וקבב ירקות

הירשם לניוזלטר שלנו כדי לקבל את הטיפים הטריקים, הטריקים, המתכונים ועוד, שנשלח פעמיים בשבוע.

על ידי הרשמה, אתה מסכים לתנאי השימוש שלנו ומאשר את נוהלי הנתונים במדיניות הפרטיות שלנו. תוכל לבטל את ההרשמה בכל עת.

לחלומי, גבינה מלוחה מקפריסין בים התיכון, יש נקודת התכה גבוהה, מה שהופך אותה מעולה לצלייה. זורקים את הגבינה, החצילים, הפטריות והפלפלים עם רוטב עגבניות-ארטישוק מעורבב קל, ואז שיפוד וצולים עד לצריבה. מגישים עם סלט קוסקוס ים תיכוני לסיום ארוחה צמחונית באוויר הפתוח.

מה לקנות: אנו מעדיפים חצילים יפניים או סיניים קטנים יותר למתכון זה מכיוון שטעמם מתוק יותר ויש להם פחות זרעים, אך גם חציל גלובוס גדול יותר יעבוד היטב.

תוכנית המשחק: אם אתה משתמש בשיפודי עץ, יש להשרות אותם במים 30 דקות לפני כן כדי שלא יישרף על הגריל.


איך להכין קבב חלומי

חותכים את גבינת החלומי לרבעים ואז פורסים כל רבע באמצע לאורכו.

מחצית מהפטריות וחותכים את הפלפל האדום והבצל האדום ל -8 חתיכות בגודל שווה

מערבבים יחד את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, הפטרוזיליה ופתיתי הצ'ילי ואז מתבלים במלח ופלפל להכנת המרינדה.

זורקים לקערה את הירקות וגבינת החלומי ומתלבשים עם המרינדה.

לקבלת הטעם הטוב ביותר, הניחו לירקות והגבינה לשבת במרינדה במקרר כשעה לפני הצלייה.

אם יש לך שיפודים ארוכים כמוני, קח שניים מכל ירק ושתי חתיכות גבינה והחלף לאורך השיפוד ליצירת 4 שיפודים גדולים, אחרת עשה 8 קטנים יותר.

מחממים את המנגל שלכם ל -500 מעלות ואז מניחים את השיפודים על הגריל.

מבשלים את השיפודים 2-3 דקות לכל צד ודואגים להזיז אותם מדי פעם כדי למנוע צריבה.


שיפודי חלומי ופטריות

שלום, סוף שבוע! אני כל כך נרגש להציג בפניכם את המתכון החדש שלי שיפודי חלומי ופטריות מה שהבאתי לאחרונה. שיפודי חלומי ופטריות פשוט טעימים. החריפות החריפה והחריפה מחדירה לכל ביס טעימות טעימות בשפתיים. השיפודים האלו על האש מהווים את הפינוק המושלם לכל מנגל. אני מהמר שהמנה הזו ראויה לריר עשויה להנות גם לא-צמחונים כמו לצמחונים.

זה קיץ בצוואר שלי ביער, השמש זורחת כל הזמן למרות שהטמפרטורות לא גבוהות כמו פעם וכמעט ולא ראינו הרבה גשם השנה, למעשה רק לפני כמה ימים קיבלנו עלון מחברת הלוח מים ששאל שנתחיל לחסוך במים. אנחנו מנסים בכל דרך.

הקיץ זועק מסיבות מנגל, ואנחנו ממשיכים בזה, כל כמה שבועות החצי השני שלי אוהב לירות מנגל. אמור לך את האמת אני נלחם בשמש הקופחת ואיני יכול לסבול מנגל במזג אוויר חם מאוד, ולכן אנו מסתכלים על הימים בהם השמש עדיין זורחת אך הטמפרטורות מעט נמוכות יותר. השבוע האחרון היה מושלם עבורנו ופעמים רבות נהנינו מארוחת מנגל עם חברים ובני משפחה.

השנה בכל מנגל שאנחנו עושים, ניסיתי להכין מנה חדשה. במנגל האחרון לפני כמה ימים הכנתי שיפודי חלומי ופטריות. הפעם בחרתי להשתמש בגבינת חלומי למתכון המנגל שלנו, כעמיד מספיק כדי להתמודד ולבשל על הגחלים ואינו מאבד את מרקמו.

אז במתכון הזה גבינת חלומי ופטריות כפתורים נחנקות ברוטב ליים וצ'ילי, שמן קוקוס קוקה ויטה עם תבלינים שונים, הוספתי מעט משמש, פלפל מתוק וצ'אטני תימין כדי להביא את הזיגוג המבריק הזה, ואז צלוי על גריל מנגל חם. . אני חושב ששילוב ליים, צ'ילי וקוקוס היה נהדר. הזיגוג הדביק והדביק הזה מחייה את הגבינה והירקות ומוסיף את המרקם הנוסף, הטאנג והעושר למנה. הגישו את השיפודים הטעימים האלה על לחם שטוח, קלוי פיתה או לחם נאן עם הרבה חומוס צ'ילי, סלטים טריים ויוגורט או שהוא כל כך טוב בפני עצמו רק אל תשכחו לסחוט קצת מיץ ליים נוסף.

הערות:-
במקום חלומי, אתה יכול להשתמש ב- Paneer או טבעוני יכול לבחור טופו.
ניתן להשתמש בכל חומוס בטעם.

המתכון שלי מוכן לכניסה לתחרות Foodies100/Vita Coco #ReachfortheBeach.

עדכון: מתכון זה היה מקום שני בתחרות לעיל.


אל תשכח להירשם לעדכוני דוא"ל בכדי לקבל מתכונים חדשים ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך. אתה יכול למצוא אותנו בטוויטר, פייסבוק, אינסטגרם, פינטרסט. אז עקוב אחרינו אם אתה יכול. נשמח לשמור על קשר עם כולכם :)


חלומי וקבב ירקות עם מרינדה פנטסטית

קבב חלומי אלה הם אחת הארוחות האהובות עלינו ולמרות שהן קיציות למדי אנו אוכלים אותן כל השנה. אני מעריץ גדול של חלומי (למרות שזה לעתים קרובות מתנהג בצורה גרועה ונוטה להתפצל כשאתה מנסה לשפוך אותו!) וזו דרך מצוינת לאכול אותו.

כוכב המנה הוא המרינדה הפנטסטית המגיעה מרוז אליוט, גיבור הבישול הצמחוני בבריטניה (ובתקווה שמעבר). אני לא יודע אם זה מופיע בכל אחד מהספרים שלה, אבל מצאתי את זה בגיליון יולי 2013 של המגזין Vegetarian Living. הוא טעים ומתוק להפליא ואני אוהב את רמז החמימות שמקורו בשום הגרוס הגולמי. הוא אמנם מכיל דבש אבל אפשר להחליף אותו עם סירופ מייפל או סוכר אם תרצו להכין גרסה טבעונית.

רק מערך המרכיבים של המרינדה גורם לי לפה. אני באמת צריך להתנגד רק לאכול את המרינדה בכף לפני שהיא מגיעה לקבבים! הכמויות שאני נותן להלן עושות הרבה עבור 2 אנשים/4 שיפודים, אבל זה מוכפל בקלות לעוד.

כשזה מגיע לשיפודים אתה יכול להשתמש במה שאתה אוהב. המתכון המקורי השתמש בחלומי, פלפלים אדומים וצהובים ועלי דפנה. אני לא משתמש בדפי הדפנה ומעדיף מבחר רחב יותר של ירקות. בהזדמנות זו השתמשתי בחלומי, פטריות, בצל אדום ופלפל אדום וצהוב. הפטריות והבצל האדום אינם ניתנים למשא ומתן מבחינתי! אני גם אוהב פרוסות עבות של קישואים אבל לא היה לי אחת ביד.

המסעדה הטורקית המקומית שלנו הולכת על קבב כבד יותר של חלומי רק כשהוא מפזר את נתחי החלומי עם פלפל אדום ומגיש את הירקות האחרים בצד. גם אני דילגתי לגמרי על החלומי כשלקחתי אותם למנגלים (הוא נוטה ליפול על המנגל) והם עדיין היו להיט. אנשים יבקשו מכם את המתכון!

אז אל תהסס לעשות את שלך כשזה מגיע לחיבור השיפודים.

בדרך כלל אני מגיש קבב חלומי אלה עם איינסלי האריוט ותבליני ספייס קוס קוס וכמה עלי סלט. יש כמה מאכלי נוחות שאני מאוד אוהב והקוסקוס הזה והקוסקוס הזה הוא אחד מהם, אבל אתה יכול כמובן להכין את הקוסקוס שלך או להגיש משהו אחר לגמרי.


האם עדיף לטגן או לצלות חלומי?

קל יותר לטגן חלומי למתכוני האלומי המהירים שלך.

אפשר לטגן חלומי יבש אבל אני נוטה להשתמש בכמה תרסיסים של שמן בישול, ופשוט לטגן בעדינות כמה דקות מכל צד עד שהם משחימים והגבינה מתרככת.

אבל, כי לחלומי יש נקודת התכה גבוהה מאוד מאוד, אתה יכול לצלות אותו או אפילו למנגל אותו. זו הדרך הטובה ביותר אם אתה רוצה פריכה בחוץ. אני משפשף את החלומי הפרוס במעט שמן לפני כן, רק כדי שלא יידבק.

אפשר להכין חלומי וגם לצלות מתכונים עם מגשמי חלומי במקום עוף הם ארוחות משפחתיות נפלאות.


17 דרכים טעימות לאכול חלומי

חלומי מתייחס למושג "גבינה בגריל" באופן מילולי. גבינה זו לא תוגבל בין שתי פרוסות לחם. הוא צולל ישירות על הגריל. נוצרת טעימות.

מכיוון שגבינת חלומי מוצקה ובעלת נקודת התכה גבוהה, היא לא תהפוך לגו מבולגן, נמס דרך הגריל. במקום זאת, פני השטח של הגבינה מתייצבות, מפתחות סימני גריל משגעים, טעם מלוח ומעט מלוח ומרקם נפלא שלא דומה לשום דבר אחר. אבל אם לחצו עליך להשוות אותו למשהו מוכר, אתה יכול לומר שהוא כמעט בעל מרקם וחריקת גבינת גבינה.

אופן הגריל של חלומי: מחממים את הגריל מראש כדי לחמם את הסורגים. תן לגבינה מספיק זמן לפתח סימני יופי כהים ומדש 1 או 2 דקות לכל צד. כדי להפוך, החלק החלקה ממתכת דקה מתחת לגבינה כדי לשחרר את אחיזת הגריל.

יותר מדי צונן בשביל לצלות? זה בסדר, חלומי מדהים גם הוא מוצץ מתחת לבשר או מטוגן על אש בינונית-גבוהה במחבת.

חלומי עשוי מחלב כבשים ועזים. בשנת 2021, קפריסין קיבלה מעמד של הגנת חלום על ידי האיחוד האירופי, מה שאומר שרק חלומי המיוצר בקפריסין יכול להיקרא "חלומי". בקפריסין נהנים מהאלומי מספר עצום של דרכים, למשל עם אבטיח או עם פסטה. קל להיות יצירתי עם גוש חלומי במטבח שלך ולנסות לנסות אותו בסלטים חמים, לשפוך אותו לקבובים, או לצלות אותו עם ירקות וליהנות בעטיפת פיתה. האפשרויות הן אינסופיות לכאורה, כפי שתמצא במתכונים הבאים:


צפו בסרטון: שניצל מגבינת חלומי (יוני 2022).


הערות:

  1. Fitzsimons

    המסר המעולה))

  2. Hiroshi

    What necessary words ... Great, a great idea

  3. Mezigore

    בזה משהו. תודה על העזרה בשאלה זו. לא ידעתי את זה.

  4. Gutaxe

    Thanks, it's gone read.

  5. Daisar

    כן אני מבין אותך. יש בזה משהו ורעיון מצוין, אני מסכים איתך.

  6. Gazsi

    אני מסכים, המחשבה שלך פשוט נהדרת

  7. Elwell

    I recommend that you visit a site that has many articles on this subject.

  8. Jorrel

    I better just keep quiet



לרשום הודעה